Το πρόγραμμα απευθύνεται στους μαθητές της Πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης και δημιουργήθηκε με αφορμή των εορτασμών των Ευρωπαϊκών Ημερών Πολιτιστικής Κληρονομιάς το 2005, που είχαν θέμα τη διατροφή. Σε πρώτο στάδιο, περιλάμβανε προετοιμασία των μαθητών στην τάξη με τη βοήθεια προβολής power point, παρουσίαση αυθεντικών ευρημάτων και διεξαγωγή παιχνιδιών, όλων σχετικών με τη διατροφή κατά τα ελληνιστικά και τα βυζαντινά χρόνια. Στο τέλος, διανεμήθηκε στους μαθητές έντυπο, το οποίο, πέραν των άλλων πληροφοριών, περιλάμβανε ένα παραμύθι με τίτλο «Μία ιστορία φαγητού». Οι μαθητές κλήθηκαν να διαβάσουν το παραμύθι στον ελεύθερο χρόνο τους.
Στο δεύτερο στάδιο του προγράμματος, οι μαθητές επισκέφθηκαν τους γειτονικούς τους αρχαιολογικούς χώρους και συγκεκριμένα την Ελέα, τη Γιτάνη και τη Φανοτή-Ντόλιανη, στους οποίους πραγματοποιούνται εργασίες ανάδειξης στα πλαίσια του Γ΄ ΚΠΣ. Εκεί δραματοποίησαν οι ίδιοι σε ελεύθερη διασκευή το παραμύθι. Ντύθηκαν αρχαίοι, μοίρασαν ρόλους, έκαναν θυσία, πούλησαν και αγόρασαν στην αγορά προϊόντα, όπως ψωμί, ελιές, τυρί, ξερά σύκα, σταφύλια, μελόψωμα και κρέας, έψησαν το κρέας και στο τέλος έφαγαν χρησιμοποιώντας τα χέρια τους και πήλινα σκεύη. Όλες οι δραστηριότητες στο χώρο πραγματοποιήθηκαν στα ανάλογα κτίρια. Τέλος, ακολούθησε μικρή ξενάγηση στον κάθε αρχαιολογικό χώρο. Το πρόγραμμα ολοκληρώθηκε με τη συγγραφή από τους μαθητές εκθέσεων με τις εντυπώσεις από τη συμμετοχή τους.
Στόχος της ΛΒ΄ Ε.Π.Κ.Α. είναι να συνεχιστεί η διεξαγωγή του πρώτου τμήματος του προγράμματος καθ’ όλη τη διάρκεια του παρόντος σχολικού έτους.