Το πρόγραμμα "Μελίνα" στο πλαίσιο της Δράσης "Βυζαντινός Πολιτισμός" αποσκοπεί στην προσέγγιση του βυζαντινού πολιτισμού και του μεσαιωνικού ελληνισμού από μαθητές Δημοτικών Σχολείων.
Ο εκπαιδευτικός φάκελος διαπραγματεύεται το θέμα των μεσαιωνικών οικισμών την Χίου.
Το πρόγραμμα στοχεύει στην εξοικείωση των μαθητών με τα βασικότερα στοιχεία της πολεοδομικής οργάνωσης της αρχιτεκτονικής των οικισμών καθώς και της καθημερινής ζωής των κατοίκων.

Η 3η Εφορεία στο πλαίσιο του Προγράμματος "Μελίνα" συνέταξε φάκελο με τίτλο " Τα μαστιχοχώρια της Χίου", που περιλαμβάνει ένα 16σέλιδο έντυπο για τον εκπαιδευτικό και φάκελο με προτεινόμενες δραστηριότητες για τους μαθητές.

Η μαστίχη, το μοναδικό στον κόσμο προϊόν, που παράγεται στη νότια Χίο και η στενή σύνδεσή της με τη συγκρότηση κοινωνιών στο νησί, ήταν το έναυσμα για τη δημιουργία του εκπαιδευτικού φακέλου.
Στο έντυπο για τον εκπαιδευτικό παρουσιάζονται έξι αντιπροσωπευτικοί μεσαιωνικοί οικισμοί , η ίδρυση και οργάνωση των οποίων στόχευε στην καλλίτερη εκμετάλλευση του μονοπωλιακού προϊόντος της μαστίχης.
Οι μαθητές καλούνται να συμμετάσχουν σε δραστηριότητες (επιτραπέζιο παιχνίδι, puzzle, λαβύρινθος, ερωτήσεις πολλαπλών επιλογών) που θα τους βοηθήσουν να προσεγγίσουν και να κατανοήσουν με ευχάριστο και βιωματικό τρόπο τα βασικότερα στοιχεία της πολεοδομικής οργάνωσης, της αρχιτεκτονικής και της καθημερινής ζωής στους οικισμούς αυτούς.